Martabak Bangka Yummy

500 gr   tepung segitiga
700 ml  air
2 butir   telur + 1 kuning telur
8 sdm   skm
7 sdm   gula pasir
1 sdt     garam
1 sdt     vanili
1 sdt     soda kue ( jangan diganti fermipan ataupun baking powder)

1/3 sdt soda kue untuk tambahan tiap loyangnya
 Wisman dan mentega untuk olesan

Isi :
Kacang
Keju

susu kental manis
Meses

Caranya :

Campur tepung dan air menggunakan whisk lalu masukan telur aduk tetus hingga rata sembari memasukkan gula ,susu, soda kue dan garam
Tutup adonan menggunakan lap atau plastik selama 60 menit.

Panaskan teflon atau loyang martabak hingga benar2 panas
Ambil adonan disesuaikan dgn besar teflon atau loyang
Beri tambahan soda kira2 1/3 sdt (untuk ukuran loyang standar) aduk rata
Tuang ke teflon / loyang panas kecilkan sedikit api nya.

Bila adonan sudah mulai bergelembung2 ,kecilkan lg api nya supaya tidak gosong lapisan kulit bawahnya.tutup hingga membentuk pori2, beri mentega di beberapa bagian dan taburi gula ,tutup lg dan matikan kompor .

Biarkan martabak masak dgn sisa panas dari teflon /loyang

Matang, angkat dan beri isian

Terakhir olesi kulit martabak dgn wisman dan  mentega ,potong menurut selera, dan martabak siap dihidangkan.

Selamat mencoba.